Cu gandul la vara, la mare, la plaja

Sos Tzatziki

 

Așa cum am mai spus, consider ca sunt "the winter biggest fan", dintre cercul meu de prieteni si cunostinte, cel putin, dar deja pot sa spun ca deja m-am saturat de atata frig si zapada. E deja sfarsit de februarie si omatul nu se da dus deloc, dar gandul meu tot la vacanta este. Acum colinda pe plajele din Grecia, pe care nu am ajuns pana acum, si chiar astept recomandari de locatii, atractii turistice si desigur culinare de pe acolo. Pana atunci am adus eu putina aroma de Grecia in casa, printr-un sos simplu, racoros si gustos, pe care l-am servit alaturi de ceva picant, lipicios, crocant (americaaaan), dar pe care vi-l voi dezvalui intr-o postare viitoare.

Pentru tzatziki aveti nevoie de un catravete, un iaurt, usturoi tocat, sare, piper si marar. Pentru un plus de savoare stropiti cu ulei de masline, ingredientul minune al bucatariei mediteraneene.

Am procedat asadar la razuitul castravetelui, care s-a supus obedient.

Am stors bine castravetele de apa pe care o lasa, folosindu-ma de o "grebla" naturala cu cinci degete, dupa care am amestecat usturoiul tocat, iaurtul, condimentele, putin ulei de masline si mararul tocat.

Dupa ce amestecati toate ingredientele dati la frigider pentru cel putin o jumatate de ora. Nu-i asa ca-i simplu? Iar de bun cred deja ca stiti cu totii ca e, mai ales ca multi dintre voi ati mancat facut la mama lui in Grecia. Sa-mi povestiti si mie experientele voastre turistice si culinare grecesti, ca mari sunt sansele sa ajung si eu pe acolo in aceasta vara.

 

BON APPETIT!